Question

【题目】咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如图所示：

关于咖啡鞣酸的下列叙述不正确的是（ ）

A.分子式为C16H18O9

B.1mol咖啡鞣酸可与6molNa完全反应

C.1mol咖啡鞣酸与浓溴水反应时最多可消耗5molBr2

D.1mol咖啡鞣酸最多能消耗NaOH和NaHCO3的物质的量之比为4：1

Answer 1

【答案】C

【解析】

由结构简式可知，分子式为C16H18O9，含(醇)羟基、(酚)羟基、羧基、酯基、碳碳双键及苯环，结合醇、苯酚、羧酸、酯、烯烃的性质来解答。

A. 由结构简式可知，分子式为C16H18O9，A项正确；

B. (醇)羟基、(酚)羟基、羧基可与钠反应，则1mol咖啡鞣酸可与6mol Na完全反应，B项正确；

C. 1mol咖啡鞣酸与浓溴水反应时，分子内(酚)羟基可与浓溴水发生取代反应（消耗Br23mol），碳碳双键可与浓溴水发生加成反应(消耗Br21mol)，则1mol咖啡鞣酸与浓溴水反应时最多可消耗4mol Br2，C项错误；

D. 羧基、酚羟基、酯基能与NaOH溶液反应，则1mol咖啡鞣酸水解时可消耗4molNaOH，羧基可与NaHCO3反应，则1mol咖啡鞣酸最多能消耗NaHCO3的物质的量为1mol，1mol咖啡鞣酸最多能消耗NaOH和NaHCO3的物质量之比为4：1，D项正确；

答案选C。