题目内容
关于油脂的说法不正确的是（ ）
| A、除去试管内壁附着的油脂，可先用热碱溶液洗，再用水洗 |
| B、区别植物油和矿物油可加NaOH溶液，煮沸 |
| C、人体摄入油脂后，在体内酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油 |
| D、食用油的种类繁多，主要成份相同，仅是不同食用油添加剂成份不同而以 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：A．氢氧化钠能和油脂反应；
B．植物油属于酯类，在碱性条件下能水解；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
D．不同食物油的成分不同，如油和脂肪．
B．植物油属于酯类，在碱性条件下能水解；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
D．不同食物油的成分不同，如油和脂肪．
解答：
解：A．氢氧化钠能和油脂反应，从而把油脂除去，故A正确；
B．植物油属于酯类，在碱性条件下能水解，矿物油属于烃类，不水解，现象不同，可区别，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在体内酶的催化作用下水解，生成相应的羧酸与甘油，故C正确；
D．不同食物油的成分不同，如油和脂肪成分不同，故D错误．
故选D．
B．植物油属于酯类，在碱性条件下能水解，矿物油属于烃类，不水解，现象不同，可区别，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在体内酶的催化作用下水解，生成相应的羧酸与甘油，故C正确；
D．不同食物油的成分不同，如油和脂肪成分不同，故D错误．
故选D．
点评：本题考查油脂的性质、组成与结构，为高频考点，注意相关基础知识的积累，难度不大．
练习册系列答案
名校课堂系列答案
相关题目
氯酸钾和亚硫酸氢钠发生氧化还原反应生成Cl-的速率v（纵坐标）与反应时间t（横坐标）的关系如图所示，已知该反应速率随着溶液中c（H+）的增大而加快．将KCl和BaCl2的混合溶液aL均匀分成两份．向其中一份中滴加稀硫酸，使Ba2+完全沉淀；向另一份中滴加AgNO3溶液，使Cl-完全沉淀．反应中消耗xmolH2SO4、ymolAgNO3．下列有关推断正确的是（ ）
| A、x=y |
| B、c（K+）=（2y-4x）/a mol?L-1 |
| C、若实验中使用98%密度为1.84g/cm3硫酸配制稀硫酸，需要该硫酸的体积为x/18.4mL |
| D、若a L混合溶液中c（K+）=1 mol/L，且y=0.4，则x=（ 0.2-0.5a ） |
下列叙述中，不正确的是（ ）
| A、天然气是以甲烷为主要成分的高效清洁燃料 |
| B、煤的干馏可得到煤焦油，通过煤焦油的分馏可获得各种芳香烃 |
| C、石油中含有烷烃和环烷烃，因此由石油不可能获得芳香烃 |
| D、通过石油的催化裂化及裂解可以得到轻质油和气态烯烃 |
下列说法中，错误的是（ ）
| A、无论乙烯与Br2的加成，还是乙烯使酸性KMnO4溶液褪色，都与分子内碳碳双键有关 |
| B、用溴的四氯化碳溶液或酸性KMnO4溶液都可以鉴别乙烯和乙烷 |
| C、相同质量的乙烯和甲烷完全燃烧后产生的水的质量相同 |
| D、乙烯与乙炔都能使溴水褪色，且原理相同 |
下列药品的归类不正确的是（ ）
| A、NaOH--腐蚀品 |
| B、乙醇--易燃液体 |
| C、浓H2SO4--爆炸品 |
| D、CH4--易燃气体 |
25℃时，几种弱酸的电离平衡常数如表所示，则下列说法正确的是（ ）
| 弱酸 | CH3COOH | HCN | H2CO3 |
| Ka | 1.76×10-5 | 4.9×10-10 | Ka1=4.31×10-7 Ka2=5.61×10-11 |
| A、等物质的量浓度的各酸对应的钠盐溶液pH大小顺序为：pH（NaCN）＞pH（Na2CO3）＞pH（CH3COONa） |
| B、a mol?L-1 NaOH溶液与b mol?L-1 HCN溶液等体积混合后，所得溶液中c（Na+）＞c（CN- ），则a一定大于b |
| C、冰醋酸中逐滴加水，则溶液导电性、醋酸电离程度、pH均是先增大后减小 |
| D、用0.2000 mol/L NaOH标准溶液滴定HCl与CH3COOH的混合液（混合液中两种酸的浓度均约为0.1 mol/L），至中性时，溶液中的酸未被完全中和 |