Question

乳酸是一种无色粘绸的液体，易溶于水，可由葡萄糖发酵制取．经测定乳酸和葡萄糖的最简式相同，等质量的乳酸和葡萄糖，所含的分子数之比为2：1．
（1）写出乳酸的分子式

 

；
（2）已知乳酸分子式中含有羟基、羧基、甲基各一个，写出乳酸的结构

 

；
（3）乳酸在一定条件下能与乙醇反应，写出其化学方程式

 

．

Answer 1

考点：有机物实验式和分子式的确定,有机化学反应的综合应用

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）根据乳酸和葡萄糖的最简式相同，得到乳酸的最简式，根据等质量的乳酸和葡萄糖，所含的分子数之比为2：1，求出乳酸的摩尔质量，从而确定乳酸的分子式；
（2）利用残基法求算乳酸的结构简式；
（3）乳酸在一定条件下能与乙醇发生酯化反应，根据酸脱羟基醇脱氢的原则，写出乳酸与乙醇反应的方程式．

解答： 解：（1）由题意及n=

m

M

得：n（乳酸）：n（葡萄糖）=

m

M(乳酸)

：

m

M(葡萄糖)

=2：1，
M（乳酸）=

1

2

M（葡萄糖）=

1

2

×180 g/mol=90 g/mol
由于葡萄糖的最简式为CH₂O，乳酸与葡萄糖具有相同的最简式，所以（CH₂O）_n=90，n=3，乳酸分子式为C₃H₆O₃，
故答案为：C₃H₆O₃；
（2）（残基法）：从C₃H₆O₃中减去甲基、羟基和羧基得乳酸的残基：C₃H₆O₃-CH₃-OH-COOH=CH，
将残基与-OH、-COOH、-CH₃相连可得乳酸的结构简式，
故答案为：；
（3）可仿照乙酸与乙醇的反应，根据酸脱羟基醇脱氢的原则，乳酸与乙醇反应的化学方程式为，
故答案为：．

点评：本题考查了有机物分子式和结构简式的确定，难度中等，求算分子式从最简式和摩尔质量入手，确定结构简式可用残基法求算，书写方程式时重在掌握酯化反应的原理．