题目内容
生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列做法中正确的有：
①用还原铁粉可防止富氧食品被氧化；
②用甲醛溶液浸泡海产食品；
③香肠中可以加大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜；
④药皂中常常掺有少量苯酚；
⑤天然蛋白质水解后产生的氨基酸一定是α—氨基酸。
A．2句 B．3句 C．4句 D．5句
【答案】
B
【解析】略
练习册系列答案
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生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是（ ）
| A、棉．麻．羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O | B、家庭中不宜用铝合金容器长期存放咸的食品 | C、过氧乙酸可用于环境消毒，医用酒精可用于皮肤消毒，其原因均在于可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性 | D、家用消毒液发生器的工作原理是用石墨作电极电解饱和氯化钠溶液，制得有较强杀菌能力的消毒液 |
生活中碰到的某些问题，常需要用化学知识解释，下列说法不正确的是（ ）
| A、医疗中用75%的乙醇溶液进行消毒，是由于蛋白质遇酒精会变性 | B、臭氧可用于自来水消毒，是因为臭氧具有强氧化性能杀死水中的病菌 | C、食盐中加入少量碘酸钾，食用后可补充人体内碘元素的不足 | D、腌制熟食品时，添加少量NaNO2，是为了使其味道更加美味可口 |