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17.在一定条件下不能发生水解反应的是(  )
A.油脂B.葡萄糖C.淀粉D.纤维素

分析 能发生水解反应的可能为酯、油脂、二糖、多糖、蛋白质、卤代烃等,以此来解答.

解答 解:A.含有酯基,可发生水解反应,故A不选;
B.葡萄糖为单糖,不能发生水解,故B选;
C.淀粉为多糖,可发生水解反应,故C不选;
D.纤维素为多糖,可发生水解反应,故D不选.
故选B.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重糖、酯性质的考查,题目难度不大.

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