题目内容
下列有关油脂的叙述不正确的是（ ）
| A．油脂有油和脂肪之分，但都是高级脂肪酸与甘油形成的酯 |
| B．糖类、油脂、蛋白质均是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物 |
| C．油脂没有固定的熔沸点 |
| D．植物油能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色，也能与H2发生加成反应 |
A、油脂分为油和脂肪，无论油还是脂肪都是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故A正确；
B、高分子化合物为相对分子质量在一万以上的化合物，糖类中的单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物，故B错误；
C、因油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，故C正确；
D、因植物油中含有不饱和油脂中，不饱和油脂中含有碳碳双键，能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色，也能与H2发生加成反应，故D正确；
故选：B
B、高分子化合物为相对分子质量在一万以上的化合物，糖类中的单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物，故B错误；
C、因油脂是混合物，没有固定的熔、沸点，故C正确；
D、因植物油中含有不饱和油脂中，不饱和油脂中含有碳碳双键，能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色，也能与H2发生加成反应，故D正确；
故选：B
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