Question

10．有机化合物与人类的生活密切相关．以下叙述中，正确的是（　　）
①乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分   ②米酒变酸的过程涉及了氧化反应   
③含磷合成洗涤剂易于被细菌分解，故不会导致水污染   
④有机酸和醇脱水合成的某些酯，可用作糖果、化妆品中的香料   
⑤用加酶洗衣粉洗涤毛织品效果更好．

• A． ②③⑤
• B． ①②④
• C． ①②③
• D． ①④⑤

Answer 1

分析 ①乙酸具有酸味，乙醇具有特殊香味；
②醇催化氧化可以成为醛，然后氧化为羧酸；
③含磷洗涤剂的过量使用会导致水体富营养化；
④低级酯具有芳香气味；
⑤毛织品的成分是蛋白质．

解答 解：①乙醇和乙酸是生活中的调味品，酒精调制的酒可以饮用，食醋的主要成分为乙酸，故正确；
②醇催化氧化可以成为醛，然后氧化为羧酸米酒变酸的过程就是如此，故正确；
③生活中含磷洗涤剂的过量使用是导致水体富营养化的因素之一，故错误；
④有机酸和醇脱水发生酯化反应生成酯，低级酯是有芳香气味的液体，可用作糖果、化妆品中的香料，故正确；
⑤毛织品的成分是蛋白质，加酶洗衣粉能使蛋白质发生水解，衣服损坏，故错误；
故选：B．

点评 本题考查生活中常见物质的成分及性质、用途，熟悉相关物质的性质是解题关键，注意蛋白质为多肽化合物，能够水解，题目难度不大．