题目内容
A.防腐剂—苯甲酸 B.着色剂—亚硝酸钠
C.鲜味剂—谷氨酸钠 D.增稠剂—盐卤
解析：常用防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾。故A正确；着色剂包括食用天然色素和食用合成色素两类，而亚硝酸钠属于发色剂，B错误；谷氨酸钠也就是味精，属于鲜味剂，C正确；增稠剂包括琼脂、食用明胶、果胶、海藻酸钠，D错误。
答案：AC
下列食品添加剂属于调味剂的是
[ ]
A.NaNO2 B.维生素 C.味精 D.胡萝卜素
（1）某食品有限公司生产的鲜橙多，配料：①水、②糖、③β-胡萝卜素、④柠檬酸、⑤维生素C、⑥食用香料、以及鲜橙原汁含量≥20%．其中属于食品添加剂中的着色剂的是