题目内容
下列说法不正确的是（ ）
| A、乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 |
| B、乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高 |
| C、乙醇和乙酸都能发生取代反应 |
| D、乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应是可逆反应 |
考点：乙醇的化学性质,乙酸的化学性质
专题：
分析：A、乙醇和乙酸是生活中的调味品；
B、乙醇和乙酸中含有羟基，能够形成分子间氢键，增大了熔沸点；
C、乙酸和乙醇可以发生酯化反应生成乙酸乙酯，此反应为取代反应；
D、乙酸和乙醇可以发生酯化反应生成乙酸乙酯，酯化反应属于可逆反应，皂化反应不可逆．
B、乙醇和乙酸中含有羟基，能够形成分子间氢键，增大了熔沸点；
C、乙酸和乙醇可以发生酯化反应生成乙酸乙酯，此反应为取代反应；
D、乙酸和乙醇可以发生酯化反应生成乙酸乙酯，酯化反应属于可逆反应，皂化反应不可逆．
解答：
解：A、乙醇和乙酸是生活中的调味品，酒精调制的酒可以饮用，食醋的主要成分为乙酸，故A正确；
B、乙醇和乙酸中含有羟基，能够形成分子间氢键，增大了熔沸点，C2H6、C2H4中不能形成氢键，故B正确；
C、乙酸和乙醇可以发生酯化反应生成乙酸乙酯，此反应为取代反应，故C正确；
D、乙酸和乙醇可以在浓硫酸作催化剂、加热的条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯，皂化反应是油脂碱性条件下水解，不是可逆反应，故D错误，故选D．
B、乙醇和乙酸中含有羟基，能够形成分子间氢键，增大了熔沸点，C2H6、C2H4中不能形成氢键，故B正确；
C、乙酸和乙醇可以发生酯化反应生成乙酸乙酯，此反应为取代反应，故C正确；
D、乙酸和乙醇可以在浓硫酸作催化剂、加热的条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯，皂化反应是油脂碱性条件下水解，不是可逆反应，故D错误，故选D．
点评：本题主要考查了乙醇和乙酸的性质，涉及作食品添加剂、氢键对熔沸点的影响、酯化反应等知识，熟悉物质的性质是解答本题的关键，难度不大，注意知识的积累．
练习册系列答案
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