Question

“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题．下列说法科学的是（　　）

• A、在白酒中添加塑化剂可提高白酒的品质
• B、用地沟油烹制食品可降低成本
• C、食盐加碘可防止甲状腺肿大
• D、在生猪饲料中添加瘦肉精可提高瘦肉的产量

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,微量元素对人体健康的重要作用

专题：化学应用

分析：A、塑化剂对人体有害，不能添加到白酒中；
B、地沟油中含有致癌物质，不能利用与烹调食品；
C、食盐加碘加入的是碘酸钾，有利于人体健康；
D、瘦肉精对人体有害，不能作为畜类食品添加剂．

解答： 解：A、塑化剂对人体有害，所以不能添加到白酒中，故A错误；
B、地沟油中含有致癌物质，不能利用于烹调食品，故B错误；
C、食盐加碘加入的是碘酸钾，有利于人体健康，故C正确；
D、瘦肉精对人体有害，不能作为畜类食品添加剂，故D错误，
故选C．

点评：本题主要考查的是添加剂与人体健康的关系，解答时要充分理解这些添加剂以及化学物质对人体的作用，难度不大．