Question

下列做法合法的是（　　）

• A、在猪饲料中加入适量的瘦肉精
• B、在馒头加入日落黄、柠檬黄
• C、在肉制品中加入少量的亚硝酸钠
• D、在奶粉中加入三聚氰胺

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用

专题：化学应用

分析：A、瘦肉精为非法食品添加剂；
B、在馒头中添加日落黄、柠檬黄等着色剂对人体有害；
C、亚硝酸钠可作为肉制品的发色剂、防腐剂；
D、三聚氰胺主要对膀胱和肾脏有不良影响．

解答： 解：A、瘦肉精为非法食品添加剂，故A错误；
B、在馒头中添加日落黄、柠檬黄等着色剂对人体有害，国家命令禁止在馒头中添加日落黄、柠檬黄等着色剂，故B错误；
C、亚硝酸钠可作为肉制品的发色剂、防腐剂，故C正确；
D、三聚氰胺主要对膀胱和肾脏有不良影响，不能应用在奶粉加工中，故D错误；
故选C．

点评：本题考查了常见的食品添加剂的组成、性质和作用，难度不大，需要了解常见食品安全问题．