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18.某油脂X可由甘油(丙三醇:C3H8O3)和油酸(C18H34O2)脱水形成.已知1mol甘油和3mol油酸反应得到1molX,X的分子式是(  )
A.C57H104O6B.C57H108O6C.C57H106O6D.C57H102O6

分析 丙三醇可改写成C3H5(OH)3,油酸可改写成C17H33COOH,酸化反应是羧酸提供羟基,醇提供氢原子,据此解答.

解答 解:丙三醇可改写成C3H5(OH)3,油酸可改写成C17H33COOH,酸化反应是羧酸提供羟基,醇提供氢原子,
酯化反应得到X的分子式为:C3H5(O)3-与3个C17H33CO-之和,则为:C57H104O6
故选:A.

点评 本题考查常见有机物的性质、官能团的性质,比较基础,注意油脂的形成.

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