题目内容

成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。
(1)Fe2+
 (2)碘水；苹果汁呈现蓝色
(3)苹果汁中产生砖红色沉淀
练习册系列答案
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成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
（1）完成下列实验报告：
操作步骤 实验现象 得出结论
（1）将已成熟的苹果切块，用榨汁机榨成苹果汁，用表面皿取一小部分露置于空气中． 苹果汁由浅绿变成黄褐色． 苹果的无机盐中肯定含有
Fe2+
Fe2+
离子．
（2）用小试管取少量的苹果汁，加入
淀粉
淀粉
．
变蓝
变蓝
．		 苹果中含有淀粉．
（3）用小试管取少量的苹果汁，加入
新制的氢氧化铜
新制的氢氧化铜
，并加热．
出现砖红色沉淀
出现砖红色沉淀
．		 苹果中含有葡萄糖．
（2）实验问题讨论：
①操作步骤（3）中若不能出现预期的现象，推测可能的原因
溶液没有在碱性环境下
溶液没有在碱性环境下
．
②操作步骤（3）中所加的试剂还可选用
银氨溶液
银氨溶液
．
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入
碘水
碘水
，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉．
（2）用小试管取少量的苹果汁，加入新制Cu（OH）2悬浊液，并加热，产生砖红色的沉淀，则苹果中含有
C6H12O6
C6H12O6
（写分子式）．
（3）葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为C2H6O的化合物A．
A+CH3COOH→有香味的产物
①含A的体积分数为75%的水溶液可以用做
消毒剂
消毒剂
．
②写出化合物A与CH3COOH反应的化学方程式为
CH3CH2OH+CH3COOH
浓硫酸
△
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3CH2OH+CH3COOH
浓硫酸
△
CH3COOCH2CH3+H2O
，该反应的类型为
取代反应
取代反应
．
（4）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134．取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重1.08g 和 3.52g．则分子中C、H原子的个数比
2：3
2：3
．苹果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入
淀粉
淀粉
　（填名称），溶液变蓝，则苹果中含有淀粉．
（2）利用含淀粉的物质可以生产醋酸．下面是生产醋酸的流程，根据流程回答下列问题：

B是日常生活中有特殊香味的常见有机物，在有些饮料中含有B．
（I）写出化学方程式，并注明反应类型：
B与醋酸反应：
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
CH3COOH+CH3CH2OH
  △  
.
 
CH3COOCH2CH3+H2O
，属于
取代（酯化）
取代（酯化）
反应．
B→C：
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2
Cu或Ag
△
2CH3CHO+2H2O
，
该反应
该反应
属于
氧化
氧化
反应．
（II）可用于检验A的试剂是
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液
．
（3）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134．取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重 1.08g和3.52g．则分子中C、H原子的个数比
2：3
2：3
，苹果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
．
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
（1）取少量苹果汁，加入碘水，溶液变蓝，则苹果中含有
 
．
（2）取少量苹果汁，加入新制Cu（OH）2并加热，产生红色沉淀，则苹果中含有
 
．
（3）葡萄糖在一定条件下可以转化为乙醇．写出乙醇与乙酸发生酯化反应后有机产物的结构简式
 
．
成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．
（1）取少量苹果汁，加入碘水，溶液变蓝，则苹果中含有
 
．
（2）取少量苹果汁，加入新制Cu（OH）2并加热，产生红色沉淀，则苹果中含有
 
．
（3）葡萄糖在一定条件下可以得到乙醇．写出乙醇与乙酸反应的化学方程式：
 
．下列物质中可以鉴别乙酸和乙醇的是
 
（填字母）．
A．金属钠      B．碳酸钠溶液      C．水      D．紫色石蕊试液．

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