Question

绿原酸是一种有降压作用的药物，可由咖啡酸（一种芳香酸）与奎尼酸通过酯化反应合成．下列说法正确的是（　　）

• A、奎尼酸分子式为C₇H₁₄O₆
• B、绿原酸能发生取代、加成、消去和缩聚反应
• C、1mol奎尼酸与NaOH溶液反应，最多消耗5molNaOH
• D、咖啡酸和奎尼酸都能与FeCl₃溶液发生显色反应

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：由结构简式可知分子式，绿原酸分子中含-OH、酚-OH、-COOH、-COOC-及碳碳双键，结合醇、酚、羧酸、酯、烯烃的性质来解答．

解答： 解：A．由咖啡酸（一种芳香酸）可知，分子式为C₉H₈O₄，则奎尼酸含环己烷结构、4个-OH和-1个-COOH，则分子式为C₇H₁₂O₆，故A错误；
B．绿原酸分子中含-OH可发生取代、消去反应，含碳碳双键可发生加成、缩聚反应，故B正确；
C．奎尼酸含环己烷结构、4个-OH和-1个-COOH，1mol奎尼酸与NaOH溶液反应，最多消耗1mol NaOH，故C错误；
D．咖啡酸含酚-OH，能与FeCl₃溶液发生显色反应，而奎尼酸不含酚-OH，只含醇-OH，则不能，故D错误．
故选B．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重烯烃和酚、羧酸等有机物性质的考查，选项A为易错点，题目难度不大．