题目内容
关于基本营养物质的说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都是都是高分子化合物
B．葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应
C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
D
练习册系列答案
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关于基本营养物质的说法不正确的是：（ ）
| A、淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 | B、葡萄糖和蔗糖既不属于同分异构体，也不属于同系物 | C、牛油不能使溴水褪色 | D、蛋白质水解的产物为氨基酸 |
关于基本营养物质的说法正确的是（ ）
| A、糖类、油脂、蛋白质都是都是高分子化合物 | B、葡萄糖和蔗糖都能发生水解反应 | C、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 | D、油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸 |
下列关于基本营养物质的说法中正确的是（ ）
| A、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 | B、油脂没有固定的熔、沸点，油脂水解得到乙酸和甘油 | C、糖类、油脂、蛋白质都是只由C、H、O三种元素组成的 | D、燃烧指甲时，能闻到烧焦羽毛的气味，这是因为指甲中含有蛋白质 |