Question

7．下列有机实验操作或叙述中正确的是A、D、E（填写代号）．
A．制取酚醛树脂的实验中，水浴加热时不必用温度计
B．苯和浓溴水反应可制溴苯
C．验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加几滴稀硫酸，水浴5min，加入新制银氨溶液
D．向鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸，会有白色沉淀产生，微热会产生黄色物质
E．在植物油中滴入溴水，溴水会褪色
F．实验室制肥皂时，将适量植物油、乙醇和NaOH溶液混合，并不断搅拌、加热，直到混合物变稠，即可得到肥皂．

Answer 1

分析 A．制备酚醛树脂需要水浴加热，但不需要特定的温度；
B．苯和浓溴水不反应；
C．水解后检验葡萄糖，应在碱性溶液中；
D．鸡蛋清为蛋白质，滴入浓硝酸先发生变性后发生颜色反应；
E．植物油中含碳碳双键；
F．油脂在碱性条件下水解可制备肥皂，加NaCl肥皂析出．

解答 解：A．制备酚醛树脂需要水浴加热，但不需要特定的温度，则不必用温度计，故A正确；
B．苯和浓溴水不反应，应利用苯与液溴制备溴苯，故B错误；
C．水解后检验葡萄糖，应在碱性溶液中，则水解后先加碱至碱性，再加新制银氨溶液，故C错误；
D．鸡蛋清为蛋白质，滴入浓硝酸发生颜色反应，则向鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸，先发生变性会有白色沉淀产生，微热会产生黄色物质，故D正确；
E．植物油中含碳碳双键，则滴入溴水，与溴水发生加成反应，溴水会褪色，故E正确；
F．实验室制肥皂的方法：将适量植物油、乙醇和NaOH溶液混合，并不断搅拌、加热，直到混合物变稠，继续加热，直到把一滴混合物加到水中时，在液体表面不再形成油滴（或者直到油脂全部消失）为止，再把盛有混合物的蒸发皿放在冷水浴中冷却，稍待片刻，向混合物中加入20 mL热蒸馏水，再放在冷水浴中冷却，然后加入25 mL NaCl饱和溶液，充分搅拌，用纱布滤出固态物质，弃去含有甘油的滤液，把固态物质挤干（可向其中加入1～2滴香料），并把它压制成条状，晾干，即制得肥皂，故F错误；
故答案为：A、D、E．

点评 本题考查化学实验方案的评价，为高频考点，把握有机物的结构与性质、有机物的制备实验、检验实验为解答的关键，侧重分析与实验能力的综合考查，题目难度不大．