Question

糖类、油脂和蛋白质的共同特点是（　　）

• A、均是高分子化合物
• B、常温下，遇碘水均会显蓝色
• C、均只含有C、H、O三种元素
• D、均是生命活动必不可少的物质

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,葡萄糖的性质和用途,蔗糖、麦芽糖简介,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机化学基础

分析：A．糖类中的单糖、油脂相对分子质量较小不是高分子化合物；
B．遇碘水显蓝色的是淀粉；
C．蛋白质除了含有C、H、O外，还含有N、S、P等元素；
D．糖类、油脂和蛋白质是重要的营养物质．

解答： 解：A．糖类中的单糖、油脂相对分子质量较小不是高分子化合物，故A错误；
B．只有淀粉遇到碘才变蓝，故B错误；
C．蛋白质除了含有C、H、O外，还含有N、S、P等元素，故C错误；
D．糖类、油脂和蛋白质是重要的营养物质，均是生命活动必不可少的物质，故D正确；
故选：D．

点评：本题考查生活中常见有机物的结构和性质，题目难度不大，熟悉糖类、油脂、蛋白质的结构和性质是解题的关键，注意对基础知识的记忆．