题目内容
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下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是 | |
| [ ] | |
A． |
都只由C、H、O三种元素组成 |
B． |
都是食物中的基本营养物质 |
C． |
都能发生水解反应 |
D． |
都能发生银镜反应 |
答案：B
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下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中，不正确的是（ ）
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下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中，正确的是（ ）
| A、组成中都只含有碳、氢、氧三种元素 | B、一定条件下，都能够发生变性 | C、一定条件下，都能发生皂化反应 | D、油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 |