题目内容
下列说法中正确的是
| A．淀粉和纤维素都是纯净物 |
| B．油脂都不能使溴水褪色 |
| C．蔗糖和淀粉都不显还原性 |
| D．人造丝、蚕丝的主要成分都是蛋白质 |
C
解析
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红曲色素是通过中国传统工业发酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同时具有抑菌、防腐和保健作用。其中一种成分——红斑红素结构如图所示，下列有关红斑红素的说法正确的是( )
| A．分子中环上的所有原子都在同一平面上 |
| B．既能发生银镜反应，又能被氢气还原 |
| C．1 mol该物质能与5 mol Br2发生加成反应 |
| D．1 mol 该物质水解时能消耗2 mol NaOH |
关于油和脂肪的比较，错误的说法是 ( )。
| A．油的熔点低，脂肪的熔点高 |
| B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少 |
| C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 |
| D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油 |
在许多化合物里硫可以取代氧，取代的物质跟原化合物有相似的性质，下列是两种有机磷农药的结构：
这两种农药在使用过程中不能与下列哪种物质混合使用( )。
| A．KCl | B．NaOH | C．NaNO3 | D．Na2SO4 |
要检验淀粉溶液与稀H2SO4共热后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)2悬浊液；③碘水，则这三种试液使用顺序正确的是 ( )
| A．①③② | B．②①③ | C．②③① | D．③②① |
下列说法中正确的是（ ）。
| A．合成纤维和人造纤维可统称为化学纤维 |
| B．纤维素属于糖类，与淀粉互为同分异构体 |
| C．锦纶丝接近火焰时先蜷缩，燃烧时有烧毛发的臭味，灰烬为有光泽的硬块，能压成粉末 |
| D．不能用点燃的方法区分棉花和羊毛等天然纤维 |
现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，分别选择合适的试剂，正确的顺序是( )。
| A．①②③④ | B．④①②③ |
| C．①④②③ | D．①④③② |
乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧生成CO2和H2O，消耗相同状态下的O2 3V L，则混合气体中乙烯和乙醇的体积比为（ ）
| A．1∶1 | B．2∶1 | C．1∶2 | D．任意比 |