题目内容
红曲色素是通过中国传统工业发酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同时具有抑菌、防腐和保健作用。其中一种成分——红斑红素结构如图所示，下列有关红斑红素的说法正确的是( )
| A．分子中环上的所有原子都在同一平面上 |
| B．既能发生银镜反应，又能被氢气还原 |
| C．1 mol该物质能与5 mol Br2发生加成反应 |
| D．1 mol 该物质水解时能消耗2 mol NaOH |
C
解析
练习册系列答案
相关题目
下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是
| A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖 |
| B．在酶的作用下，水解生成氨基酸 |
| C．在高温状态下，水解成甘油和脂肪酸 |
| D．在胃酸的作用下，水解成淀粉 |
醇中的氧被硫替换称为硫醇。硫醇一般有较强的臭味。如：人的口臭是由于分泌出带臭味的甲硫醇(CH3SH)，液化气中添加的报警剂是极臭的乙硫醇(C2H5SH)，警察驱散抗议者的臭鼬弹主要成分是丁硫醇(C4H9SH)。下列说法你认为正确的是
| A．在水溶液中，乙硫醇比乙醇更难电离出H+离子 |
| B．乙硫醇在空气中燃烧生成二氧化碳、三氧化硫和水 |
| C．甲硫醇、乙硫醇与丁硫醇互为同系物 |
| D．沸点不同的丁硫醇有四种 |
下列选项中能说明乙醇(酒精)作为燃料的优点是( )。
①燃烧时发生氧化反应
②充分燃烧的产物不污染环境
③乙醇是一种再生能源
④燃烧时放出大量热
| A．①②③ | B．①②④ |
| C．①③④ | D．②③④ |
1 mol
与足量的NaOH溶液充分反应，消耗的NaOH的物质的量最多为( )
| A．6 mol | B．5 mol | C．4 mol | D．3 mol |
膳食纤维具有突出的保键功能，是人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维。其单体之一——芥子醇结构简式如下图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是( )
| A．芥子醇分子中有两种含氧官能团 |
| B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上 |
| C．芥子醇与足量浓溴水反应，最多消耗3 mol Br2 |
| D．芥子醇能发生的反应类型有氧化、取代、加成 |
误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是 ( )。
| A．服大量鸡蛋清 | B．服用豆浆 |
| C．喝大量牛奶 | D．喝盐开水 |
下列说法中正确的是
| A．淀粉和纤维素都是纯净物 |
| B．油脂都不能使溴水褪色 |
| C．蔗糖和淀粉都不显还原性 |
| D．人造丝、蚕丝的主要成分都是蛋白质 |