Question

合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．请将选择答案的字母填在空格里．
①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是

 

．
A．牛肉         B．辣椒        C．鸡蛋
②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是

 

．
A．碘      B．铁   C．钙
③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为

 

．
A．葡萄糖     B．氨基酸   C．脂肪酸
④绿色食品是指

 

．
A．绿颜色的营养食品  B．有叶绿素的营养食品C．附加值高的营养食品 D．安全、无公害的营养食品．

Answer 1

考点：人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径,微量元素对人体健康的重要作用,人体新陈代谢过程中的生化反应

专题：化学应用

分析：①根据食物所含的营养素分析，水果、蔬菜中含有较多的维生素C；
②根据碘元素对人体的作用分析，人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害；
③根据食物中的蛋白质在体内的代谢过程判断；
④根据绿色食品的含义分析．

解答： 解：①水果、蔬菜中含有较多的维生素C，鸡蛋、牛肉中富含蛋白质，故选B；
②人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，故选A；
③人体摄入的蛋白质在酶的催化作用下，最终水解为氨基酸被人体吸收，故选B；
④绿色食品是指安全、无公害的营养食品，故选D．

点评：本题主要考查了营养素及元素对人体的作用，平时注意知识的积累，难度不大．