题目内容
如图所示是淮南流行小吃“烤面筋”，其主要营养成分是（ ）
| A、凝胶 | B、蛋白质 | C、脂肪 | D、淀粉 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：有机反应
分析：面筋的成分是小麦中的蛋白质，据此解题．
解答：
解：面筋的成分是蛋白质．
故选B．
故选B．
点评：本题考查蛋白质的来源，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
练习册系列答案
百年学典课时学练测系列答案
相关题目
一种新型燃料电池，一极通入空气，另一极通入丁烷气体；电解质是掺杂氧化钇（Y2O3）的氧化锆（ZrO2）晶体，在熔融状态下能传导O2-．下列对该燃料电池的说法中正确的是（ ）
| A、在熔融电解质中O2-由负极移向正极 |
| B、电池的总反应是2C4H10+13O2═8CO2+10H2O |
| C、通入空气的一极是正极，电极反应为：O2+4e-+2H2O═4OH- |
| D、通入丁烷的一极是正极，电极反应为：C4H10-26e-+13O2-═4CO2+5H2O |
已知反应 ①稀溶液中，H+（aq）+OH-（aq）=H2O（1）△H=-57.3kJ/mol，
②2C（s）+O2（g）=2CO（g）△H=-221kJ/mol下列结论正确的是（ ）
②2C（s）+O2（g）=2CO（g）△H=-221kJ/mol下列结论正确的是（ ）
| A、碳的燃烧热为110.5kJ/mol |
| B、2molC（s）+1molO2（g）的能量比2molCO（g）的能量高221kJ |
| C、0.5 molH2SO4（浓）与1 molNaOH溶液混合，产生57.3kJ热量 |
| D、稀醋酸与稀NaOH溶液反应生成1 mol水，放出57.3kJ热量 |
下列有机物分子中不是所有原子都在同一平面的是（ ）
| A、溴苯 | B、氯乙烯 | C、甲苯 | D、乙炔 |
在一定温度下，向一容积不变的密闭容器中加入1mol X气体和2molY气体，发生如下反应：X（g）+2Y（g）?2Z（g），此反应达到平衡的标志是（ ）
| A、容器内压强不随时间变化 |
| B、容器内气体密度不随时间变化 |
| C、容器内X、Y、Z的浓度之比为l：2：2 |
| D、单位时间消耗0.1 mol X同时生成0.2 molZ |
某物质灼烧时，火焰颜色为黄色，下列判断正确的是（ ）
| A、该物质是金属钠 |
| B、该物质一定含钠元素 |
| C、该物质是钠的化合物 |
| D、该物质一定含钾元素 |
下面有关13C、15N叙述正确的是（ ）
| A、15N与14N为同位素 |
| B、13C与15N为同素异形体 |
| C、13C与15N有相同的中子数 |
| D、15N的核外电子数与中子数相同 |