题目内容
8．对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）| A． | 柠檬是酸性食物 | B． | 猪肉、牛肉是碱性食物 | ||
| C． | 大多数的蔬菜和水果是碱性食物 | D． | 大米、面粉是碱性食物 |
分析 酸性食物：含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等；
碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等，以此来解答．
解答 解：A．柠檬在体内代谢产物呈碱性，是碱性食物，故A错误；
B．猪肉、牛肉在体内代谢产物呈酸性，是酸性食物，故B错误；
C．大多数的蔬菜和水果在体内代谢产物呈碱性，是碱性食物，故C正确；
D．大米、面粉在体内代谢产物呈酸性，是酸性食物，故D错误；
故选C．
点评 本题考查食物的酸碱性，为高频考点，把握食物的代谢产物为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意食物酸碱性的判断依据，题目难度不大．
练习册系列答案
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18．
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Sorbicillin （简称化合物X）是生产青霉素时的一个副产品，其结构简式如图所示． 下列有关化合物X的说法正确的是（ ）| A． | 分子中所有碳原子可能处于同一平面 | |
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