Question

13．下列说法正确的是（　　）

• A． 纤维素和淀粉的组成都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它们互为同分异构体
• B． 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
• C． 人造纤维、合成橡胶和光导纤维都属于有机高分子化合物
• D． 淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

Answer 1

分析 A．纤维素和淀粉的组成都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但n不同；
B．硫酸铜使蛋白质发生变性，为不可逆过程；
C．光导纤维的成分为二氧化硅；
D．淀粉为多糖，油脂含-COOC-，蛋白质含-CONH-．

解答 解：A．纤维素和淀粉的组成都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但n不同，则二者不是同分异构体，故A错误；
B．硫酸铜使蛋白质发生变性，为不可逆过程，则产生的沉淀不能重新溶于水，故B错误；
C．光导纤维的成分为二氧化硅，为无机材料，而人造纤维、合成橡胶都属于有机高分子化合物，故C错误；
D．淀粉为多糖，油脂含-COOC-，蛋白质含-CONH-，均可发生水解反应，淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油、高级脂肪酸或盐，蛋白质水解生成氨基酸，故D正确；
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答关键，侧重分析与应用能力的考查，注意基本营养物质的性质，题目难度不大．