Question

18．2014年1月12日，我国3名潜水员圆满完成首次300米饱和潜水作业，实现“下五洋捉鳖”的壮举．
（1）潜水员需要均衡的膳食结构．多食富含维生素C 的蔬菜水果可增强人的免疫力．维生素C具有的性质是A（填字母）
A．还原性    B．常温下不溶于水   C．溶液显碱性
（2）蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸，氨基酸含有的官能团有氨基和羧基（填官能团名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，称为必需氨基酸 （“必需”或“非必需”）．
（3）潜水员乘坐的潜水钟以钢铁为主要制造材料．钢铁容易在海水中发生电化学腐蚀，腐蚀时的正极反应是O₂+4e^-+2H₂O=4OH^-，请举一种防止钢铁生锈的方法：刷油漆．

Answer 1

分析 （1）维生素C的蔬菜水果可增强人的免疫力主要是利用了维生素C的还原性；
（2）氨基酸一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸；
（3）钢铁容易在潮湿空气中发生电化学或吸氧，Fe作负极，氧气作正极，得电子发生还原反应；铁与水、氧气充分接触时容易生锈，使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈．

解答 解：（1）维生素C的蔬菜水果可增强人的免疫力主要是利用了维生素C的还原性，故答案为：A；
（2）氨基酸一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸，故答案为：羧基；必需；
（3）钢铁容易在潮湿空气中发生电化学或吸氧，Fe作负极，氧气作正极，得电子发生还原反应，其正极的电极反应式是O₂+2H₂O+4e^-=4OH^-，铁与水、氧气充分接触时容易生锈，为了防止钢铁的锈蚀，人们常采用在其表面刷漆、涂油或镀上其他金属等覆盖保护膜的方法，这些方法都能够防止锈蚀的共同原理是隔绝氧气和水，故答案为：电化学（吸氧）；O₂+4e^-+2H₂O=4OH^-；刷油漆．

点评 主要考查了药物、营养物质的与生活相关的化学问题以及电化学腐蚀，难度不大，平时注意积累一些生活常识解此类题不难．