题目内容
某油脂的结构为
，R1、R2、R3均不相同，关于该物质的叙述不正确的是（ ）
，R1、R2、R3均不相同，关于该物质的叙述不正确的是（ ）| A、油脂在人体内最终转化为水和二氧化碳 |
| B、该甘油酯称为混甘油酯 |
| C、与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 |
| D、与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有四种 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：
分析：在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠，为肥皂的主要成分；与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有
和
两种．
在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠，为肥皂的主要成分；与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有和两种．解答：
解：A．油脂含碳氢氧3种元素，油脂在人体内最终转化为水和二氧化碳，故A正确；
B．混合甘油酯是指多种脂肪酸与甘油形成的酯，该甘油酯R不相同为混甘油酯，故B正确；
C．其在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠，为肥皂的主要成分，故C正确；
D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有两种，分别为两种，故D错误；
故选D．
B．混合甘油酯是指多种脂肪酸与甘油形成的酯，该甘油酯R不相同为混甘油酯，故B正确；
C．其在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠，为肥皂的主要成分，故C正确；
D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有两种，分别为
两种，故D错误；故选D．
点评：本题考查油脂的水解，注意油脂的组成和结构，特别是单甘油酯、混甘油酯的区别，难度不大．
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