题目内容
下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料．请回答：
配料中，富含维生素的是 （填序号，下同），属于调味剂的是 ，属于防腐剂的是 ，富含油脂的是 ．
| 品名 | ××× |
| 配料 | ①食用油 ②盐 ③辣椒 ④苯甲酸钠 |
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,营养均衡与人体健康的关系
专题：化学应用
分析：水果、蔬菜中富含维生素，盐具有咸味，苯甲酸钠有防止变质发酸、延长保质期的效果，油脂分为油和脂肪，食用油富含油脂；
解答：
解：水果、蔬菜中富含维生素，因此辣椒中富含维生素；食盐具有咸味，属于调味剂；苯甲酸钠苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果；油脂分为油和脂肪，食用油富含油脂；
故答案为：③；②；④；①．
故答案为：③；②；④；①．
点评：本题考考查了人体基本营养物质、常见食品添加剂的分类，题目比较基础，与生活联系密切，有利于培养学生的良好的科学素养，提高学生学习的积极性．
练习册系列答案
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