Question

下列说法正确的是（　　）

• A、淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同
• B、甲醛可用作食品防腐剂，SO₂不能漂白食品
• C、植物油和裂化汽油都能使溴水褪色
• D、对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的

Answer 1

考点：有机化学反应的综合应用

专题：有机反应

分析：A．淀粉最终水解产物为葡萄糖一种，氨基酸不能发生水解；
B．甲醛有毒，不能用作食品防腐剂；
C．植物油和裂化汽油中都含有碳碳双键，都能够使溴水褪色；
D．地沟油经过裂解后，再用分馏的方法制备生物汽油、生物煤油和生物柴油等．

解答： 解：A．淀粉和油脂能够水解，但是淀粉的最终水解产物只有葡萄糖，氨基酸不能发生水解，故A错误；
B．甲醛有毒，吸入后会头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等，所以不能用甲醛作食品防腐剂，故B错误；
C．植物油的烃基中含有碳碳双键、裂化汽油中含有烯烃，所以二者都能够使溴水褪色，故C正确；
D．分馏为物理变化，对地沟油分馏无法获得汽油、煤油，而对地沟油进行裂解可以获得汽油、柴油等，故D错误；
故选C．

点评：本题考查了常见有机物结构与性质．题目难度不大，注意掌握常见有机物结构与性质，明确甲醛和二氧化硫有毒，不能用于食品的防腐、漂白．