Question

12．（1）①如果人体缺少易患夜盲症的维生素是维生素A；
②具有解热镇痛疗效的是阿司匹林（填“青霉素”或“阿司匹林”）；
③食盐是一种调味剂也是常见的防腐剂，请再例举出一种常用的防腐剂苯甲酸钠；
④服用补铁（含Fe²⁺ ）剂时，医生常建议同时服用维生素C，这是因为维生素C具有还原性．欲探究该性质，可选择的试剂是AC（填字母）．
A．碘水、淀粉        B．KI溶液       C．酸性KMnO₄溶液
（2）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取蛋白质（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的．下列食物中富含该物质的是C（填字母）．
A．菠菜      B．花生油     C．瘦肉      D．西瓜．

Answer 1

分析 （1）①维生素A缺乏时出现夜盲症和干眼病；
②阿司匹林也叫乙酰水杨酸，具有解热镇痛作用；青霉素是一种抗生素，能杀死某些致病细菌；
③常用的防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾；
④能与维生素C发生氧化还原反应的物质应具有氧化性；
（2）缺乏蛋白质患营养缺乏症；肉类食物中含有蛋白质．

解答 解：（1）①如果人体缺少易患夜盲症的维生素是维生素A；
故答案为：维生素A；
②具有解热镇痛疗效的是阿司匹林；
故答案为：阿司匹林；
③罐头等食品大多含有防腐剂苯甲酸钠，苯甲酸钠也是常见的防腐剂；
故答案为：苯甲酸钠；
④维生素C具有还原性，可与酸性KMnO₄溶液、I₂水发生反应，而KI溶液具有还原性，与维生素C不反应；
故答案为：AC；
（2）缺乏蛋白质会导致生长发育出现障碍，患营养缺乏症；肉类食物中富含蛋白质，所以瘦肉中含有丰富的蛋白质；
故答案为：蛋白质；C．

点评 本题主要考查了化学与生活中的常见的物质的性质和用途，要充分理解各种物质的性质，即可解答．