Question

2．下列做法不利于食品安全的是（　　）

• A． 在食盐中添加适量的碘酸钾
• B． 用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的
• C． 一些工业用燃料，如苏丹红等，对人体无毒害作用，也可用作食用色素
• D． 研究高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

Answer 1

分析 A．根据碘元素的生理作用分析；
B．乙烯具有催熟作用，具有还原性；
C．苏丹红有毒；
D．从食品安全及对水体的影响进行分析．

解答 解：A．碘是合成甲状腺激素的主要元素，在食盐中添加适量的碘酸钾，可以提高人体摄入碘元素的量，有利于人体健康，故A不选；
B．乙烯具有催熟作用，具有还原性，用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯，可以到水果保鲜的目的，故B不选；
C．苏丹红有毒，对人体油毒害作用，不能作食用色素，故C选；
D．农药的过渡使用影响水源质量和人体健康，研究高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量，有利于环保和人体健康，故D不选；
故选：C．

点评 化学知识来源于生活又服务于生活，因此与日常生活息息相关．有关化学与健康的考题也经常出现，因此要多注意化学在日常生活中的应用．所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．