题目内容
20．
小云用如图所示装置探究水的沸腾．（1）组装实验器材时，应按照自下而上的顺序（选填“自上而下”或“自下而上”）．实验室现有水银温度计（-20℃-120℃）、酒精温度计（-80℃-60℃）、体温计、寒暑表等不同种类的温度计，本实验应选用的温度计是水银温度计；
（2）实验中，小云观察到水灾沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况不同，如图甲、乙所示．表示沸腾前气泡上升情况的是图甲；水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”实际上是小水滴（选填“小冰晶”、“小水滴”或“水蒸气”）；
（3）水在沸腾过程中，需要吸收（选填“吸收”或“放出”）热量，温度不变（选填“升高”“不变”或“降低”）．实验完毕，小云撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间，原因是石棉网的余温仍高于水的沸点．
分析 （1）实验时，需用酒精灯的外焰加热，所以要调整好铁圈的高度，然后根据温度计的使用规则固定好其位置；
要正确地选择温度计，需要了解各温度计的量程．体温计、家用寒暑表、酒精温度计的最大测量值都不会达到100℃；
（2）掌握沸腾时和沸腾前的现象：沸腾前，气泡在上升过程中体积逐渐减小，到水面消失．沸腾时，有大量气泡产生，气泡在上升过程中体积逐渐增大，最后破裂；
物质由气态变为液态的过程是液化；
（3）根据水沸腾的条件：达到沸点并继续吸热，通过沸腾的两个条件结合热传递的知识进行分析．
解答 解：
（1）酒精灯需用外焰加热，所以要放好酒精灯，再固定铁圈的高度；而温度计的玻璃泡要全部浸没到液体中，但不能碰到容器壁和容器底，所以先放好烧杯后，再调节温度计的高度，所以组装实验器材时，应按照自下而上的顺序；
体温计的量程在35℃～42℃，家用寒暑表的量程是-20℃～60℃，水银温度计的量程为-20℃～120℃，酒精温度计的量程为-80℃～60℃；而标准大气压下水的沸点是100℃，所以应选择水银温度计；
（2）甲图气泡在上升过程中，体积逐渐减小，所以是沸腾前的情况；乙图气泡在上升过程中气泡体积增大，所以是沸腾时的情况；
烧杯中冒出的“白气”是水蒸气液化形成的小水滴；
（3）水沸腾的过程中吸收热量，温度不变；刚撤掉酒精灯时，铁圈、石棉网的温度还高于水的温度，所以可以继续吸热，不马上停止沸腾．
故答案为：（1）自下而上；水银温度计；（2）甲；小水滴；（3）吸收；不变；石棉网的余温仍高于水的沸点．
点评 探究水沸腾的实验中，有关实验仪器的调节、沸腾的特点、沸腾的现象等，是本实验经常考查的问题，要熟练掌握．
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在“观察水的沸腾”的实验中，安装实验器材时应按照自下而上（填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行．某个实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程的两种情况，如图（a）（b）所示．则图b是水在沸腾前的情况．