3.2016年5月13日国家卫生计生委疾控局发布《中国居民膳食指南(2016)》.在一般人群膳食指南部分,针对2岁以上所有健康人群提出6条核心推荐,即食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油,控糖限酒;杜绝浪费,兴新食尚.对此请分析回答:
(1)食物多样是人体摄取的营养素齐全的重要保证,这是合理营养的指标之一.合理营养的另一个指标是平衡.
(2)谷类食物富含糖类,是提供人体所需能量的最经济、最重要的食物来源,也是提供B族维生素、无机盐和膳食纤维的重要食物来源.谷类过度精加工会导致B族维生素、无机盐和膳食纤维丢失而引起摄入量不足,这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险.例如,如果长期吃精加工的谷类,人体因为缺乏维生素B1患神经炎.
(3)体重是评价人体营养和健康状况的重要指标,吃和动是保持健康体重的关键.如果吃得过多或动不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,造成超重或肥胖.各个年龄段人群都应该坚持天天运动,维持能量平衡,保持健康体重.
(4)新鲜蔬菜水果、奶类和大豆是平衡膳食的重要组成部分.蔬菜和水果是维生素、无机盐、膳食纤维的重要来源.例如,新鲜的蔬菜和水果中含有较多的维生素C,该营养物质可以预防坏血病和提高抵抗力.奶类富含钙,适量摄入奶类可预防儿童患佝偻病,促进中老年人骨健康.
(5)儿童、青少年需要多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类,因为这些食物富含蛋白质,该营养物质对人体的重要作用是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.
(6)日常膳食不仅要杜绝浪费,还要注意食品安全.例如,有人说有“虫眼”的蔬菜农药含量少,这种说法正确吗?判断并说明理由:不正确,有“虫眼”的蔬菜和水果可能是先没有喷药或喷的药少,也有可能在生虫后又喷药了.买肉时除了看颜色是否有光泽,闻闻气味外,还一定要看是否有检疫部门的印章.
 0  103523  103531  103537  103541  103547  103549  103553  103559  103561  103567  103573  103577  103579  103583  103589  103591  103597  103601  103603  103607  103609  103613  103615  103617  103618  103619  103621  103622  103623  103625  103627  103631  103633  103637  103639  103643  103649  103651  103657  103661  103663  103667  103673  103679  103681  103687  103691  103693  103699  103703  103709  103717  150026 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网