题目内容

下列各项中含维生素C含量较高的是(    )
A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆
C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果
D

试题分析：牛奶、鸡蛋中含蛋白质较多；花生、大豆中含脂肪较多；胡萝卜含胡萝卜素较多，肝脏含维生素A和维生素D较多；新鲜蔬菜和水果含维生素C较多。
练习册系列答案
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人体缺乏维生素C和维生素D，分别易患（     ）
A．坏血病、佝偻病B．脚气病、坏血病
C．夜盲症、神经炎D．佝偻病、神经炎
下列属于供能物质的是　(　　)
A．水B．维生素C．糖类D．蛋白质
下图为人体内部分生理过程示意图，其中A、B、C表示物质，①、②表示过程。请回答：

（1）食物所含的六类营养成分中，不经过过程①直接进行过程②的有机物是是　　　　　　　。
（2）在观察活体材料时，发现某血管只允许甲细胞单行通过，那么，该血管在结构上适于物质交换的特点是是　　　　　　　。
（3）在肺泡内发生气体交换后，血液发生的变化是是　　　　　　　。物质B进入乙细胞后的作用是是　　　　　　　。
（4）除A外，人体新陈代谢还产生许多其他废物，它们随血液流经肾单位时，经过是　　　　　　　和是　　　　　　　两个重要的生理过程形成尿液。
（5）如果C为葡萄糖，在正常情况下它在血液中的浓度保持相对稳定。某人空腹时的血糖浓度经常高于正常范围，最可能的原因是他体内的是　　　　　　　分泌不足。
（6）人体各项生命活动能够统一协调进行，有赖于是　　　　　　的调节作用。
人在过度劳累时，常需要补充的物质是(    )
A．葡萄糖B．无机盐C．水D．蛋白质
下表列出了A、B、C、D四种食物（各100克）中部分主要成分，请据表回答：（6分）
食物
糖类
（克）
蛋白质
（克）
脂肪
（克）
维生素C
（毫克）
维生素B1
（毫克）
钙
（毫克）
铁
（毫克）
A
71.5
11.2
1.5
0
0.28
31
3.5
B
3.7
1.4
0.3
62
0.03
15
0.7
C
5.0
19.3
3.5
20
0.21
6
22.6
D
18.6
35.1
16.0
0
0.41
191
8.2
（1）根据上表可以知道，骨质疏松症患者应适当多吃食物         （填序号）和含维生素D丰富的食物；食物          （填序号）适合坏血病患者食用。
（2）小明没吃早餐，跑操时出现了头晕恶心、心悸乏力等症状。如果从上表中选择食物，你认为他应该尽快补充的食物是     （填序号），原因是                       。
（3）在上表列出的四种食物所含成分中，     是建造和修复人体组织的重要原料，它消化的最终产物是                             。
在一条远洋海轮因新鲜蔬菜不足，多数海员出现了牙龈出血现象，这是因为膳食中缺乏（    ）
A．维生素BB．维生素CC．维生素DD．维生素A
处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是人体(　　)
A．细胞生长和组织修补的主要原料B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质D．溶解养分和废物的物质
食物中主要含有（     ）、（       ）、（      ）水，无机盐和维生素等六大营养物质。

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