Question

1．构成人体细胞的基本物质和主要成分分别是（　　）

• A． 蛋白质、糖类
• B． 糖类、水
• C． 蛋白质、无机盐
• D． 蛋白质、水

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．

解答 解：食物中含有的六大类营养物质中：
糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；
脂肪是备用能源物质，也是构成细胞的成分．
蛋白质由氨基酸组成，是构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量，也是人体生长发育组织更新生命活动调节的物质基础；
维生素不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用；
无机盐是构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白），
水是细胞的主要成分，占体重的60%-70%，是非常重要的营养成分，人体的各种生理活动都离不开水．在物质运输、体温调节有重要的作用；
因此，构成人体细胞的基本物质和主要成分分别是蛋白质和水．故D符合题意；
故选：D．

点评 解此题的关键是理解掌握水约占体重的60%～70%，是细胞的主要组成成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质．