题目内容

在新鲜的柑橘和芹菜中，含量较多的成分是
A．淀粉B．维生素C．脂肪D．蛋白质
B
柑橘和芹菜，属于蔬菜和水果类，蔬菜、水果中维生素和无机盐含量多。
练习册系列答案
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南京大学现代分析中心测定，白萝卜中含有人体必须的铁、锌、铜、锰、钒、钴等物质，这些物质对老年人的长寿非常重要，这些物质属于
A．水B．氨基酸C．脂肪酸D．无机盐
小明长期以精米、精面为主食且副食又很单调，我们经常看到他的唇和口角发炎，这是因为精米、精面中缺乏
A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素D
在食物的营养物质中，人体主要的供能物质是­­_______，它在人体内最终能被消化成葡萄糖；重要的储能物质是_______；被称为“第七类营养物质”的是__________。
牛奶盒上的营养成分表中有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素、磷等营养物质，其中参与人体生长发育、组织更新的营养物质是
A．脂肪B．维生素AC．钙D．蛋白质
某人在阑尾炎手术后的康复期间，为促进其伤口的愈合，你建议他应多吃一些（ ）
A．蔬菜　B．水果C．粗粮　D．鱼、肉、蛋、奶
有些人长期不吃新鲜水果和蔬菜，他可能会得下列哪种病
A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．软骨病
青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为
A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、Ⅲ
C．Ⅳ、ⅤD．Ⅲ、Ⅳ
小明不吃早餐上学，上第四节课时昏倒在教室，经校医检查为血糖过低，于是立即给他
静脉射葡萄糖溶液，其目的主要是  (    )
A．供给全面营养B．供给能量
C．供给水分D．维持细胞形态

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