Question

发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品加工中，都是利用乳酸菌发酵的一组是

A．泡菜、米酒                          B．泡菜、酸奶   

C．面包、米酒                          D．腐乳、酸奶

 

Answer 1

B

解析:乳酸菌可用于酸奶和泡菜的制作。