题目内容
19．下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述中，正确的是（ ）| A． | 水质净化离不开枯草杆菌 | |
| B． | 制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌 | |
| C． | 做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 | |
| D． | 制醋离不开乳酸菌 |
分析 细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；又有有害的一面，如使生物患病．
解答 解：A、一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，枯草杆菌能使水果腐烂，A错误；
B、制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌，B错误；
C、微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，C正确；
D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋用到醋酸杆菌，D错误．
故选：C
点评 掌握细菌、真菌的作用以及与人类生活的关系是解题的关键．
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13．下列有关染色体的说法不正确的是（ ）
| A． | 不同种生物，体内的染色体数是不同的 | |
| B． | 染色体在体细胞和生殖细胞中均存在 | |
| C． | 染色体容易被碱性染料染成深色 | |
| D． | 染色体是主要的遗传物质 |
4．蚕结茧时不吃也不动，一般会结出厚薄均匀的茧，但是有时也会结出厚薄不均匀的“薄头茧”，影响了蚕茧的出丝率．某研究性学习兴趣小组为了寻找“薄头茧”的原因，5月份进行了一次探究实验，9月份又进行了重复实验．实验分为三组，三组的光线处理不同，实验结果如表：
“薄头茧”所占百分比的统计表
请根据上述情况回答：
（1）蚕茧属于节肢动物 门的动物．
（2）蚕茧是蚕蛾发育过程的蛹阶段，具有这个阶段的昆虫的发育被称为完全变态发育．
（3）该小组假设是光线的明暗和均匀程度对“薄头茧”的发生率有影响．
（4）在这一实验中，除要控制蚕的年龄、大小、实验时间相同外，还要控制其他实验条件相同，请你举出其中的一个温度．
（5）通过本实验可知，降低“薄头茧”的发生率可采用：将蚕茧放在光线暗而均匀的环境中饲养．
“薄头茧”所占百分比的统计表
| 分组处理 实验记录 | 第一组 | 第二组 | 第三组 |
| 光线明亮而不均匀 | 光线明亮而均匀 | 光线暗而均匀 | |
| 实验I（5月份） | 15.48% | 7.5% | 4.92% |
| 实验II（9月份） | 17.17% | 8.85% | 4.50% |
| 总平均发生率 | 16.33% | 8.18% | 4.71% |
（1）蚕茧属于节肢动物 门的动物．
（2）蚕茧是蚕蛾发育过程的蛹阶段，具有这个阶段的昆虫的发育被称为完全变态发育．
（3）该小组假设是光线的明暗和均匀程度对“薄头茧”的发生率有影响．
（4）在这一实验中，除要控制蚕的年龄、大小、实验时间相同外，还要控制其他实验条件相同，请你举出其中的一个温度．
（5）通过本实验可知，降低“薄头茧”的发生率可采用：将蚕茧放在光线暗而均匀的环境中饲养．
11．与小肠的吸收营养物质无关的结构特点是（ ）
| A． | 小肠很长，是消化道中最长的一部分 | |
| B． | 小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 | |
| C． | 小肠壁内有肠腺，分泌肠液 | |
| D． | 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 |
8．某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是唾液．预测实验现象，会变蓝的是2号试管．通过本组实验，得出的结论是唾液对淀粉有消化作用．
（2）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有2毫升唾液，对照组是1号试管．
| 试管编号 | 馒头形态 | 加入的物质 | 温度环境 |
| 1 | 碎屑 | 2毫升唾液，2滴碘液 | 37℃；10分钟 |
| 2 | 碎屑 | 2毫升清水，2滴碘液 | 37℃；10分钟 |
| 3 | 小块 | 2毫升唾液，2滴碘液 | 37℃；10分钟 |
| 4 | 碎屑 | 2毫升唾液，2滴碘液 | 0℃；10分钟 |
（2）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有2毫升唾液，对照组是1号试管．