Question

8．读探究唾液对淀粉消化作用的实验示意图，回答下列问题
（1）实验时，取两支试管，分别加入2mL淀粉糊，再向2号试管中加入2mL唾液，向1号试管中加入2ml清水．
（2）烧杯中的水温为37℃时，实验效果最好．
（3）冷却后，向两支试管中分别滴加2滴碘液，预测1号试管变蓝，2号试管不变蓝（均填“变蓝”或“不变蓝”）．这说明2号试管中的淀粉被消化了．

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验．

解答 解：（1）这是一组对照试验，为了更好地起对照作用，应在两只试管加入等量的唾液和清水，所以：再向1号试管中加入2ml清水，向2号试管中加入2ml唾液．变量是唾液．
（2）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于37℃温度环境下是为了模拟口腔内的环境温度．
（3）1号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此1号试管滴加碘液后变蓝色；2号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不变蓝．这一现象证明了唾液对淀粉有消化作用．
故答案为（1）2ml清水
（2）37
（3）变蓝；不变蓝；2

点评 唾液对淀粉的消化作用的实质是唾液淀粉酶催化淀粉分解成麦芽糖的过程．