Question

16．人体含量最多的营养物质是（　　）

• A． 水
• B． 蛋白质
• C． 维生素
• D． 脂肪

Answer 1

分析 食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．据此解答．

解答 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量．其中水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%，含量最高，是人体内最多的营养物质．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
故选：A．

点评 关键点：水是人体细胞的主要成分之一，约占体重60%～70%，含量最高．