【题目】同学们发现新鲜的苹果汁在空气中放置一段时间后会变色,仿佛铁生锈一样。于是,研究性小组同学设计并进行实验,探究苹果汁变色的原因。
(查阅资料)
a.苹果汁中含有0.001%的二价铁物质,同时也含有多酚类物质,多酚可与空气中的氧气反应变为褐色。
b.二价铁在空气中或与浓硝酸反应都能变为三价铁,且三价铁的溶液为黄色
c.硫氰化钾(KSCN)溶液变色规律
药品 | 二价铁溶液 | 三价铁溶液 |
KSCN溶液 | 不变色 | 变红色 |
(猜想与假设)
Ⅰ.苹果汁变色与苹果中的铁元素有关
Ⅱ.苹果汁变色是苹果汁中的多酚物质与空气中的氧气反应的结果
(进行实验)
编号 | 实验操作 | 实验现象 | |||
实验1 |
| 试管②中未出现明显变化 试管③中…… | |||
实验2 | 分别放置于空气中一段时间 (如下图所示)
| 试管编号 | 1min | 10min | 24小时 |
① | 黄褐色 | 褐色 | 深褐色 | ||
② | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显变化 | ||
③ | 略有些黄色 | 浅黄 | 黄色 | ||
实验3 | …… | 苹果汁不变色 | |||
(解释与结论)
(1)实验1验证了苹果汁中含有二价铁物质。在该实验中③的现象是_____。
(2)实验2的②中FeSO4溶液溶质的质量分数为_____%。该实验中,试管②③实验对比得出的结论是_____。由实验2得出:猜想Ⅰ_____(填“成立”或“不成立”)。
(3)为验证猜想II成立,实验3应进行的操作_____。
(反思与评价)
(4)写出一种防止苹果汁变色的方法_____。
【题目】溶解是生活中常见的现象,不同物质在水中的溶解能力不同。下表是KNO3、NaCl在不同温度下的溶解度(单位:g/100g水)。
温度(℃) | 0 | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
KNO3 | 13.3 | 31.6 | 63.9 | 110 | 169 | 246 |
NaCl | 35.7 | 36.0 | 36.6 | 37.3 | 38.4 | 39.8 |
(1)上表中的两种物质在40℃时,_______(填化学式)的溶解度较大。
(2)请写出一种将KNO3的不饱和溶液转化为饱和溶液的方法____________________。
(3)20℃时,将20gNaCl放入50g水中,所得溶液的质量是______g。
(4)从NaCl溶液中得到NaCl晶体的方法是________。
(5)请用表格中的数据计算20℃时,NaCl饱和溶液的质量分数_________。