鸡蛋主要由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄等几个部分组成,其中蛋壳的主要成分是CaCO3,里面覆盖一层蛋壳膜。化学活动兴趣小组的同学开展了以下探究活动:

【提出问题】蛋壳中的CaCO3含量是多少?

【查阅资料】

a、蛋壳经过科学检测其中含CaCO3的质量分数约为82%~85%,含蛋白质质量分数约14-17%。

b、蛋壳膜中蛋白质含量约为90%~93%。

c、Ba(OH)2是一种碱,化学性质与Ca(OH)2相似。

【设计方案】

方案一:用“灼烧法”,将该蛋壳放在空气中充分灼烧并采集相关数据进行测定。

方案二:用“酸处理法”,将蛋壳与稀盐酸反应后再进行吸收转变为碳酸钡进行测量处理。

【进行实验】

方案一:称取12.0 g蛋壳研磨成粉末置于通风橱中,灼烧至质量不再减少,再称量剩余固体的质量为7.16 g。

方案二:用下图所示的连接实验装置,称取12 g蛋壳样品进行实验(假设其他成分均不与HCl反应,装置内试剂均足量。)

【实验步骤】

① 按上图连接好装置后,并检查装置的气密性;

② 向B装置中加入蛋壳样品后,先通入一会儿空气;

③ 关闭K1,打开K2,向蛋壳样品中滴入10%的盐酸,直到__________为止;

④ 关闭K2,打开K1,再缓缓通入空气一会儿,至装置C中不再产生沉淀为止;

⑤ 将装置C中的固液混合物进行过滤、__________、烘干后称量其质量;

⑥ 重复上述实验。

【数据处理】

方案一:产生的CO2质量__________g,蛋壳中的CaCO3的质量分数为__________%。(保留一位小数)

方案二:重复3次实验,记录数据如下:

实验次数

第1次

第2次

第3次

装置C中沉淀质量(/g)

19.68

19.75

19.67

方案二:实验测得蛋壳中的CaCO3的质量分数__________(写出计算过程,)

(已知:Mr(CaCO3):100 Mr(BaCO3):197)

【评价反思】

(1)方案二中装置D的作用是__________。

(2)方案一测定值与科学检测的数据有较大误差,主要原因是__________。

不再产生气泡 洗涤 4.84 91.7 83.3% 防止空气中的二氧化碳气体进入装置C,引起测定值偏高或测定误差(体现因果关系,才得分,只说减少实验误差不得分) 蛋壳中有蛋白质、内部的蛋壳膜是有机物,灼烧也失重导致测定偏高(关键词蛋白质/膜) 【解析】【实验步骤】③ 根据将碳酸钙反应完全分析解答;⑤根据实验步骤分析解答;【数据处理】方案一:根据质量守恒定律解答;根据某物质的质量分数=×100...
 0  171763  171771  171777  171781  171787  171789  171793  171799  171801  171807  171813  171817  171819  171823  171829  171831  171837  171841  171843  171847  171849  171853  171855  171857  171858  171859  171861  171862  171863  171865  171867  171871  171873  171877  171879  171883  171889  171891  171897  171901  171903  171907  171913  171919  171921  171927  171931  171933  171939  171943  171949  171957  211419 

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