16．应用化学知识解释下列问题:(1)人们在吃米饭时.将米饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味?(2)新中国成立前.我党的地下工作者们常相互传递着用米汤在纸上写下的密信.阅读时只要在纸上涂上一些碘酒即——青夏教育精英家教网——

16．应用化学知识解释下列问题：
（1）人们在吃米饭时，将米饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味？
（2）新中国成立前，我党的地下工作者们常相互传递着用米汤在纸上写下的密信，阅读时只要在纸上涂上一些碘酒即能清晰地显现出文字．你知道其中的原理吗？

图中，甲是相对分子质量为16的有机物，乙是最常见的溶剂，丁是白色难溶固体，其中金属元素的质量分数为40%．甲的化学式为CH₄；②和③的化学方程式分别为CO₂+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+H₂O、CaCO₃+2HCl=CaCl₂+CO₂↑+H₂O；丙的一种用途是灭火．

14．葡萄糖是一种重要的物质，在人体组织里，葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生成两种氧化物，同时释放能量．试写出该化学方程式：C₆H₁₂O₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂O．

13．豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一．豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B₁、维生素B₂、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富．
（1）豆浆中含有的主要营养物质是水、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐．
（2）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是化学（填“物理”或“化学”）变化．
（3）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列①③（填序号）饮品也可以达到同样的目的．
①牛奶 ②果汁 ③蛋清 ④矿泉水 ⑤食盐水．

12．请按“正确”或“不正确”填空：
（1）某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素：正确．
（2）可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维：正确．
（3）有人认为用甲醛水溶液浸泡水产品没有危害：不正确．
（4）装食品用的聚乙烯塑料袋可采用加热的方法封口：正确．
（5）人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有微量元素的营养补剂：不正确．

11．我国第一次在世界上合成的结晶牛胰岛素属于（　　）

10．下列做法不会危及人体健康的是（　　）

	A．	把霉变大米淘净后继续食用		B．	做豆腐时点卤水使豆腐析出
	C．	根据医嘱适量服用补钙剂		D．	用聚氯乙烯加工食品包装袋

9．应用化学知识解释下列问题：
（1）为什么可以用高温（如在水中煮沸或在酒精灯火焰上灼烧）的方法来消毒医疗器械？根据这个原理，家庭中的餐具最简单的消毒方法是什么？蛋白质在受热时，会发生化学变化，失去原有的生理功能；高温能杀死细菌、病毒，家用餐具可在水中煮沸消毒．
（2）用硫酸铜和熟石灰配制的农药波尔多液为什么能消灭病虫害？铜离子是重金属离子，会使蛋白质变性，从而消灭病虫害．
（3）误服乙酸铅、碳酸钡等重金属盐时，为什么及时服用大量的牛乳或蛋清可起到消毒作用？牛乳、蛋清与重金属盐反应变性，从而防止人体其他蛋白质变性，起到解毒作用．

8．请回答下列生活中的有关问题：
（1）区别棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的最简单方法是做灼烧实验．
（2）鸡蛋中主要含有的营养物质是蛋白质（填“糖类”或“蛋白质”）；能补充维生素C的食物是蔬菜（或水果等）．
（3）把磨好的豆浆倒在纱布袋中将渣和浆分离，相当于实验操作中的过滤．

7．缺乏维生素C会引起的疾病是（　　）

骨质疏松症

0 166839 166847 166853 166857 166863 166865 166869 166875 166877 166883 166889 166893 166895 166899 166905 166907 166913 166917 166919 166923 166925 166929 166931 166933 166934 166935 166937 166938 166939 166941 166943 166947 166949 166953 166955 166959 166965 166967 166973 166977 166979 166983 166989 166995 166997 167003 167007 167009 167015 167019 167025 167033 211419