18.茶叶包装已经是中国茶叶产业重要环节,下列包装材料属于合金的是( )
| A. | 陶瓷茶叶罐 | B. | 玻璃茶叶罐 | C. | 马口铁茶叶罐 | D. | 纸制茶叶罐 |
17.茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素,下列均属于人体所需微量元素的是( )
| A. | P、I | B. | Ca、Mg | C. | Al、Fe | D. | Zn、Cu |
16.茶与健康联系密切,下列说法错误的是( )
| A. | 茶中丰富的维生素C可以预防坏血病 | |
| B. | 碘元素可以预防大脖子病 | |
| C. | 茶中含有丰富的F可以保护牙齿 | |
| D. | 锌可以预防佝偻病 |
15.下列《唐本草》中关于茶的说法,其中属于化学性质的是( )
| A. | 味甘苦 | B. | 无毒 | C. | 气味香浓 | D. | 毛尖茶色泽绿润 |
14.下列制茶过程涉及化学变化的是( )
| A. | 采青(采摘嫩叶) | B. | 发酵(茶叶的面份与空气起氧化作用) | ||
| C. | 干燥 | D. | 包装 |
11.中山市很多果园盛产“皇帝柑”,皇帝柑营养丰富,色香味兼优,既可鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品,每100mL皇帝柑汁中一些成分的平均质量如下表:
(1)皇帝柑汁的pH<7(填“>”“=”“<”);
(2)皇帝柑汁中含人体所需的微量元素是铁;
(3)皇帝柑汁含有的营养素中能提供能量的物质有:糖类、蛋白质、脂肪.
0 157318 157326 157332 157336 157342 157344 157348 157354 157356 157362 157368 157372 157374 157378 157384 157386 157392 157396 157398 157402 157404 157408 157410 157412 157413 157414 157416 157417 157418 157420 157422 157426 157428 157432 157434 157438 157444 157446 157452 157456 157458 157462 157468 157474 157476 157482 157486 157488 157494 157498 157504 157512 211419
| 成分 | 水 | 糖类 | 柠檬酸 | 蛋白质 | 脂肪 | 维生素 | 钙、铁等元素 |
| 质量g/100mL | 87.0 | 12.0 | 0.95 | 0.9 | 0.2 | 0.08024 | 1.8 |
(2)皇帝柑汁中含人体所需的微量元素是铁;
(3)皇帝柑汁含有的营养素中能提供能量的物质有:糖类、蛋白质、脂肪.