下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ）

A．不含微量元素

B．说明书中的铁是指铁单质

C．婴儿最好不要食用

D．钙、铁含量低于豆腐和鸡蛋

（2012山东泰安）2012年4月15日，央视《每周质量报告》报道：一些企业用皮革废料熬制工业明胶，在加工过程中添加重铬酸钾，在加热条件下重铬酸钾分解，反应的化学方程式为：4K2Cr2O74K2CrO4＋2X＋3O2↑，工业明胶制造药用胶囊，导致胶囊重金属铬超标．铬是一种重金属元素，能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤．在通常情况下，铬单质是银白色有金属光泽的固体，有较高的熔点，是最硬的金属；在加热时，能与浓硫酸反应生成硫酸铬（其中铬元素化合价为＋3价），同时还生成一种大气污染物和一种常见的液体．

回答下列问题：

（1）K2CrO4中铬元素的化合价是________；K2Cr2O7分解生成X的化学式为________．

（2）归纳铬单质的物理性质：________________________________．

（3）铬单质与浓硫酸反应的化学方程式为________________________________________．

（4）食品安全事件不断被报道，如三聚氰胺、染色馒头等，在广大消费者中造成较大影响．面对事件要科学分析，正确判断，你认为下列认识缺乏科学性的是________（填字母序号）．

A．使用了化学添加剂的食品对人体都有危害

B．三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品，食品安全事件都是化学惹的祸

C．物质对人体的影响与摄入量有关，量变才能引起质变

D．要合理膳食，使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡

下列属于人体必需微量元素的是（ ）

A．H

B．Zn

C．Ca

D．O

“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（ ）

A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡

B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐

C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好

D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠

科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）

（1）维生素和无机盐都是人体必需的营养素

（2）豆腐是富含蛋白质的食品

（3）锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂

（4）骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病

（5）为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素

A．（1）（2）（4）

B．（2）（4）（5）

C．（1）（3）（4）

D．（1）（2）（4）（5）

广西灵山盛产荔枝，其部分营养成分如下表．请回答：

（1）荔枝中含有营养素________（至少写一种），每100g荔枝中含糖类物质________g．

（2）荔枝中含一定量的铁，若人体缺铁会引起________．

（3）表中钙、铁、硒等指的是________（填序号）．

A．原子

B．分子

C．单质

D．元素

（2014安徽）钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长．下列食物中钙含量最低的是（ ）

A．牛奶

B．青菜

C．豆类

D．虾皮

（2013黑龙江哈尔滨）人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（ ）

A．铁、锌、氧是人体所需的微量元素

B．健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5

C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康

D．为预防甲状腺肿大，应该在食盐中添加大量的碘元素

（2014山东临沂）化学与健康密切相关．

（1）上表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是________________，食谱中缺少的营养素是________．

（2）小明同学去医院检查身体，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充________元素．

（2011浙江嘉兴）近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们的广泛关注．其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康．为了食品安全，国家对食品添加剂的使用有严格的控制．

（1）食盐也是一种食品添加剂，其中的Na＋既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐．但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄入量不宜超过2.3克．如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄入量不宜超过________克．

（2）碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄入量不宜过多．世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄入量不能超过85毫克．某种体积250毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％．若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄入的咖啡因有________毫克．（该饮料密度约为1g／mL）

（3）了解了有关食品添加剂的知识后，当你在选购食品时应该________（可多选）．

A．尽量选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂

B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味

C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量

D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂