化学就在我们身边,它与我们的生活息息相关.
(1)下表为某食品包装袋的部分说明.
| 商品名称 | ××饼干 |
| 配料 | 小麦粉、精炼植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、食用香精等 |
| 规格 | 400g |
| 储藏方法 | 存放于阴凉干燥处,避免阳光直射 |
| 保持期 | 270天 |
请回答下列问题:
①在饼干的配料中,富含油脂的是
②配料中可用于腌渍蔬菜的物质是 ;
③小麦粉中富含糖类,糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和 ;
④食用香精中含有香豆素(C9H6O2),香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为 ;
(2)现有H、C、O、Ca四种元素,请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式.
①最轻的气体 ; ②“西气东输”中“气”的主要成分 ;
③人体中含量最多的物质 ;④可用作食品干燥剂的氧化物 .
小强为自己准备的午餐食谱如图:
| 主食 | 馒头、米饭 |
| 副食 | 红烧牛肉、清蒸鲈鱼 |
| 饮料 | 酸奶、白开水 |
(1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的 ;
(2)联系课本知识,小强发现妈妈增加的芹菜富含 元素,可有效预防贫血;
(3)从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、 和水六大类.
下列物质中,不属于糖类的是( )
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| A. | 葡萄糖 | B. | 淀粉 | C. | 蛋白质 | D. | 纤维素 |
下列与人体的生理活动有关的叙述中,正确的是( )
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| A. | 人体无法消化吸收纤维素,所以食物中的纤维素对人体毫无意义 |
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| B. | 煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合,使血红蛋白失去输氧能力 |
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| C. | 作为健康饮食的一部分,每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养素 |
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| D. | 低血糖发作时,吃馒头比喝葡萄糖水见效快 |
人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振,生长迟缓,发育不良,该元素是( )
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| A. | 碘 | B. | 铁 | C. | 钙 | D. | 锌 |
人体缺乏必需的元素易患疾病,下列说法正确的是( )
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| A. | 缺铁易引起贫血 |
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| B. | 缺氟会引起甲状腺肿大 |
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| C. | 青少年预防佝偻病,应适量补锌 |
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| D. | 碘元素摄入量不足易患骨质疏松症 |