皮蛋是一种中国传统美食。它是将鸭蛋浸入一种特制的料液中,再加工而成。根据题意回答有关问题。
【查阅资料】将纯碱,食盐加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反应,冷却后即得到料液。
写出料液制作过程中发生反应的化学方程式 ▲ 、 ▲ 。
【提出问题】料液中除含有NaOH和NaCl外,还含有那些溶质?
【猜 想】
甲:只有Ca(OH)2,
乙:只有Na2CO3,
丙:既有Ca(OH)2,也有Na2CO3;
上述猜测中,肯定错误的是 ▲ ,其他两个还需探究。
【实验探究】
实验步骤 | 实验现象 | 结论 |
①取少量上层料液过滤,取滤液滴加足量稀盐酸 | 无明显现象 | ▲ 正确 |
②另取少量滤液,滴加碳酸钠溶液21世 | 产生白色沉淀 |
【问题与思考】
(1)生石灰加入沸水中,水能持续保持沸腾,请推测其原因是 ▲ 。
(2)实验①加入足量稀盐酸的目的是 ▲ 。
(3)皮蛋食用时加入一些食醋,可以去除涩感,原因是 ▲ 。
实验室部分仪器或装置如下图所示,请回答下列问题:
A B C D E
(1)上述装置中,可用于收集氢气的是 ▲ (填仪器装置下方的字母,下同)。
(2)若要组装一套二氧化碳的发生装置,可选择图中的 ▲ ,收集装置可选用图中的 ▲ ,检验二氧化碳是否收集满的方法是 ▲ 。
蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品。下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”
项 目 | 每100克(g) | 营养素参考值% |
能 量 | 1500kJ | 18% |
蛋 白 质 | 0g | 0% |
脂 肪 | 2.0g | 3% |
碳水化合物 | 72g | 24% |
钠 | 30mg | 2% |
说明:表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质。
(1)在六大基本营养素中,除水之外,上表中没有列出的是 ▲ ;
(2)表中的“钠”是指钠 ▲ (填“单质”、“原子”或“元素”),
(3)服用蜂蜜可有效补充人体所需能量,其中提供能量的主要是 ▲ 。
(4)麦芽糖(C12H22O11)是蜂蜜中的一种碳水化合物,它在一定条件下可实现如下转化:
C12H22O11 + X = 2C6H12O6
X的化学式为 ▲ 。