Question

蜂蜜是家庭生活中常见的一种营养品。下表是某品牌蜂蜜外包装上标识的“营养成分表”

项 目	每100克（g）	营养素参考值%
能 量	1500kJ	18%
蛋 白 质	0g	0%
脂 肪	2.0g	3%
碳水化合物	72g	24%
钠	30mg	2%

说明：表中所列“碳水化合物”主要指一些糖类物质。

（1）在六大基本营养素中，除水之外，上表中没有列出的是 ▲ ；

（2）表中的“钠”是指钠 ▲ （填“单质”、“原子”或“元素”），

（3）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供能量的主要是 ▲ 。

（4）麦芽糖（C₁₂H₂₂O₁₁）是蜂蜜中的一种碳水化合物，它在一定条件下可实现如下转化：

C₁₂H₂₂O₁₁ + X = 2C₆H₁₂O₆

X的化学式为 ▲ 。

Answer 1

（1）维生素   （2）元素   （3）碳水化合物（或糖类）  （4）H₂O