维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质,不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是
小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。
[实验目的] 测定不同饮料中维生素C的含量。
[实验原理](1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物,能与碘水反应,使碘水褪色;
(2)淀粉遇
到碘水变 色。
[实验试剂] 碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水
[实验过程]
步骤1:在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质:①蒸馏水,②标准维生素C溶液,
③橙汁,④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。
步骤2:用4支相同的胶头滴管分别向①~④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色,并记录滴数。
[实验记录]![]()
| 测定物质 | ① | ② | ③ | ④ |
| 滴入碘水的数量(滴) | 1 | 8 | 15 | 5 |
试回答下列问题:
(1)你认为小明测定的两种饮料中, 的维生素C的含量较高。
(2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的,你认为呢?请说明理由:
。(3)化学实验需要控制变量。下列 (填序号)情况会影响到测定结果。
A.每次实验所用饮料的颜色不同 B.量取的被测试物质的体积不同
C.试管的大小不同 D.没有
用同一规格的胶头滴管滴加碘水
[回顾与反思] 实验中所用的淀粉溶液的作用是 。
下列对“化学与生活”的认识中错误的是( )
A.使用加入铁强化剂的酱油有助于防治缺铁性贫血
B.喝豆浆能补充蛋白质
C.生物微量元素
是人体必需的营养素,多吃无害
D.老年人缺钙会造成骨质疏松,容易骨折