Question

维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是

小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。[实验目的] 测定不同饮料中维生素C的含量。[实验原理]（1）维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色；（2）淀粉遇到碘水变           色。[实验试剂] 碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水[实验过程]步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：①蒸馏水，②标准维生素C溶液，③橙汁，④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向①～④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数。[实验记录]

测定物质	①	②	③	④
滴入碘水的数量（滴）	1	8	15	5

试回答下列问题：（1）你认为小明测定的两种饮料中，                  的维生素C的含量较高。（2）有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由：

                                  。（3）化学实验需要控制变量。下列              （填序号）情况会影响到测定结果。

A．每次实验所用饮料的颜色不同        B．量取的被测试物质的体积不同C．试管的大小不同                    D．没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水[回顾与反思] 实验中所用的淀粉溶液的作用是                      。

Answer 1

饮料中维生素C的浓度（其他合理答案也可） 

（3）A、B、D 

 [回顾与反思] 确定维生素C是否与碘水完全反应

【解析】根据[实验记录]滴加碘水的滴数越多，该饮料中含有的维生素C越多，在等体积的情况下，其浓度也就越大。标准维生素C溶液中维生素C含量是一定的，我们可以根据向标准维生素C溶液中滴加碘水的量，进而估算出橙汁、果味饮料中维生素C的含量。根据淀粉遇碘水变蓝，进而确定碘水是否与维生素C完全反应（当滴加碘水至刚刚变蓝，说明维生素C与碘水刚好完全反应）。当然做此实验必须控制以下量：一是每次所用饮料颜色必须相同；二是量取的几种被测试物质的体积必须相同；三是滴加的碘水每滴体积大小必须相同，否则会影响实验结果。但所用反应容器的大小不会影响实验结果。