题目内容

2.当前食品安全备受人们关注,下列说法会危及人体健康的是(  )
A.食用含碘的食盐
B.蒸馒头加适量小苏打
C.用甲醛溶液浸泡海鲜
D.食品袋里充入氮气延长食品的保质期

分析 A、根据碘盐能补充身体中所需要的碘元素,预防甲状腺肿大;
B、根据碳酸氢钠的性质与用途进行分析判断;
C、根据甲醛有毒进行解答;
D、根据氮气的化学性质不活泼进行解答.

解答 解:A、碘盐能补充身体中所需要的碘元素,预防甲状腺肿大,故A不选;
B、碳酸氢钠受热能生成二氧化碳,是发酵粉的主要成分,蒸馒头加适量小苏打不会严重危害人体健康,故B不选;
C、甲醛有毒,能破坏蛋白质的结构,使组成人体的蛋白质变性,不但对人体有害,而且降低了食品的质量,故C选;
D、氮气的化学性质不活泼,食品袋里充入氮气延长食品的保质期,故D不选.
故选:C.

点评 本题主要考查了正确使用化学物质对人体产生的影响,要结合实际加强记忆.

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